Fettavskiljare

Fett i avloppssystemet kan orsaka stora och kostsamma problem – både för fastighetsägare och för kommunen. Därför är det viktigt att verksamheter som hanterar livsmedel har en fungerande fettavskiljare installerad. Denna utrustning fångar upp fett innan det når avloppsnätet, vilket minskar risken för stopp, översvämningar och miljöpåverkan. Här går vi igenom vad en fettavskiljare är, varför den behövs, vilka regler som gäller i Oskarshamns kommun och vad du som fastighetsägare behöver tänka på.

Vad är en fettavskiljare?

En fettavskiljare är en anordning som fångar upp fett och andra fetthaltiga partiklar från avloppsvatten, innan det går vidare ut i det kommunala ledningsnätet. Detta förhindrar att fett stelnar och orsakar stopp i rören, vilket kan leda till både kostsamma reparationer och miljöpåverkan.

För att fettavskiljaren ska fungera effektivt måste den tömmas regelbundet – minst två gånger per år. Det är också viktigt att fettavskiljaren inte överbelastas med stora mängder fett på en gång, exempelvis genom att frityrolja spolas ned i avloppet.

Var behövs en fettavskiljare?

Fettavskiljare är ett krav i alla verksamheter där livsmedel hanteras, som till exempel restauranger, caféer, pizzerior, storkök och livsmedelsindustrier. Det är fastighetsägarens ansvar att se till att en godkänd fettavskiljare är installerad. Detta gäller även om den livsmedelshanterande verksamheten drivs av någon annan.

Enligt Oskarshamns kommuns riktlinjer får inte fett spolas ned i avloppet i större mängder. Reglerna för detta finns i kommunens ABVA 09 (Allmänna bestämmelser för användandet av VA-anläggningen) och specifika riktlinjer för utsläpp av avloppsvatten från verksamheter.

Detta regleras av Oskarshamns kommuns:

Varför behövs fettavskiljare?

När fett spolas ned i avloppet kan det orsaka flera problem, bland annat:

Täppningar i avloppsledningar – Fett stelnar i kallare delar av systemet och skapar beläggningar som minskar flödet.
Källaröversvämningar – Om stopp i rören inte åtgärdas i tid kan det leda till att avloppsvatten rinner upp i byggnader.
Bräddning av orenat avloppsvatten – Om avloppssystemet blir överbelastat kan orenat vatten rinna ut i vattendrag, vilket skadar miljön.
Skador på ledningsnätet – Fettavlagringar i kombination med en syrefri miljö kan orsaka frätande gaser, som svavelväte, som förkortar rörens livslängd.
Höga kostnader – Spolning och rensning av fettavlagringar är både tidskrävande och kostsamt för kommunen.

Installation och anmälan

Innan du installerar eller ändrar en fettavskiljare måste du göra en anmälan till Oskarshamns kommun. Fyll i blanketten Anmälan om fettavskiljare och skicka in den till samhällsbyggnadskontoret.

Hur stor ska fettavskiljaren vara?

Storleken på fettavskiljaren beror på antalet sittplatser i lokalen. För att räkna ut rätt storlek används formeln:

Antal sittplatser × 3 (sittningar per dag) = dimensionerande flöde

Fettavskiljaren ska vara:

Tillverkad och testad enligt SS-EN 1825-1
Dimensionerad enligt SS-EN 1825-2

För korrekt dimensionering, ta hjälp av en VVS-konsult eller installatör.

Placering och åtkomst för tömning

För att underlätta tömning av fettavskiljaren ställs följande krav:

Fettavskiljaren ska vara placerad så att tömningsfordon kan komma åt den, med ett maxavstånd på 20 meter till tömningspunkten.
Totalt maxavstånd mellan fettavskiljaren och tömningsfordonet får vara 60 meter.
För inomhusinstallationer ska fettavskiljaren ha ett 75 mm tömningsrör med klokoppling (typ hona) och tillgång till både kallt och varmt vatten.

Kretslopp Sydost ansvarar för tömning i Oskarshamns kommun och ger detaljerade krav på placering och åtkomst.

Skötsel och tömning

För att fettavskiljaren ska fungera optimalt, följ dessa skötselråd:

Töm fettavskiljaren regelbundet – minst två gånger per år enligt Kretslopp Sydosts föreskrifter.
Spola inte ned matavfall eller frityrolja – dessa ska sorteras som brännbart avfall.
Efter tömning, fyll på med vatten i fettavskiljaren för att säkerställa att den fungerar som den ska.
Fettlagret får inte vara tjockare än rekommenderat – max 150 millimeter.

Undantag från tömningsintervall kan beviljas i vissa fall, efter samråd med Kretslopp Sydost och VA-huvudmannen.